כל מוצר במסעדה.
מהרעיון עד הצלחת.
מנה היא המערכת האחודה שמנהלת את מחזור החיים של כל פריט בתפריט — פיתוח, בדיקות, פיילוט, השקה וגריעה. סטטוס שקוף, משימות ברורות לכל תפקיד, וקצב עבודה אחד לכל הסניפים.
חמישה שלבים. תהליך אחד שקוף.
כל מוצר במערכת מתנהל לאורך מסע ברור, עם בעלי תפקידים מוגדרים ומשימות שלא נופלות בין הכיסאות.
רעיון ופיתוח
איפיון מוצר חדש, תמחור ראשוני, הגדרת מתכון ומקורות חומרי גלם.
בדיקות ושף
אישור שף ראשי, בדיקות איכות, בטיחות מזון ותיוג רכיבים אלרגניים.
פיילוט בסניפים
השקה מבוקרת בסניפים נבחרים, איסוף משוב, מדידת מכירות וריווחיות.
השקה מלאה
הפצה לכלל הסניפים, הכשרת צוותים, הטמעה בתפריט ובמערכות ההזמנה.
גריעה
החלטה על הוצאה מהתפריט, ניהול מלאי שאריות וסגירה מסודרת של הפריט.
המידע שצריך, מתי שצריך.
מנה מתאימה את עצמה לכל בעל תפקיד בקבוצה — עם הרשאות, משימות וסטטוסים שמיועדים בדיוק לעבודה היומיומית שלו.
מנהלי קטגוריה
תמונת מצב מלאה של כל המוצרים, צווארי בקבוק ומשימות פתוחות.
שפים ופיתוח
ניהול מתכונים, אישורי איכות והעברה חלקה לשלב הפיילוט.
מנהלי תפעול וסניפים
משימות יומיות ברורות, הדרכות והטמעה של מוצרים חדשים בשטח.
רכש ובקרה
מעקב אחר ספקים, עלויות ועמידה בתקני הרגולציה והבטיחות.
למה צוותי המסעדה אוהבים את מנה
סוף לטבלאות אקסל מפוזרות והודעות וואטסאפ שנעלמות.
החלטות מבוססות נתונים — מכירות, ריווחיות ומשוב סניפים במקום אחד.
תהליך אישור ברור שמונע מוצרים שתקועים שבועות בלי בעלים.
מוכנים להביא סדר
למטבח של הקבוצה?
הצטרפו לצוותים שכבר מנהלים את כל מחזור חיי המוצר במקום אחד.
כניסה למערכת